Que tipo de madeira é melhor para utensílios

Na hora de escolher a melhor madeira para utensílios, vários fatores precisam ser considerados, incluindo durabilidade, segurança e a forma como a madeira interage com os alimentos.

Madeiras nobres para durabilidade
As madeiras nobres costumam ser a melhor escolha para utensílios devido à sua resistência e durabilidade. Uma excelente opção é o bordo. A madeira de bordo é conhecida por sua estrutura de grãos densos, o que a torna altamente resistente ao desgaste. Ele pode suportar os rigores do uso regular na cozinha, como cortar, mexer e colher. Outra grande madeira nobre é a cereja. A madeira de cerejeira tem uma cor bonita e rica que se aprofunda com o tempo, agregando apelo estético aos utensílios. Também é bastante difícil e pode resistir bem durante o uso. Além disso, a noz é uma escolha popular. Possui um padrão de grão único e atraente, e sua dureza garante que os utensílios feitos com ele durem muito. Essas madeiras nobres têm menos probabilidade de lascar ou quebrar durante o uso normal em comparação com madeiras mais macias.

Segurança e não toxicidade
A madeira utilizada nos utensílios deve ser segura para contato com alimentos. Madeiras como o bambu estão se tornando cada vez mais populares. O bambu é na verdade um tipo de grama, mas tem propriedades semelhantes às da madeira nobre. É um recurso renovável e é naturalmente resistente ao crescimento de bactérias. Também não contém produtos químicos nocivos, o que o torna a escolha ideal para utensílios. Outra opção segura é a bétula. A madeira de bétula não é tóxica e tem uma textura lisa que não risca os utensílios de cozinha. Também é relativamente leve, tornando os utensílios fáceis de manusear.

Resistência à umidade e empenamento
Como os utensílios são frequentemente expostos à umidade durante a lavagem e uso na cozinha, são preferidas madeiras com boas propriedades de resistência à umidade. A teca é uma excelente escolha nesse aspecto. A teca contém óleos naturais que a tornam altamente resistente à absorção de água, evitando empenamentos e apodrecimentos. Isso torna os utensílios de teca adequados para uso com alimentos úmidos e secos. A madeira de oliveira também é conhecida pela sua capacidade de resistir à umidade. Possui grão único e aroma agradável, e sua resistência ao empenamento garante que os utensílios mantenham sua forma ao longo do tempo.